Cero carbohidratos (ZERO CARBS)

SUPLEMENTOS QUE APORTAN PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS

¿Qué es exactamente la proteína, y cuando se trata de suplementos, que tipo de proteína es la mejor?

Existen numerosos productos que aportan proteínas lo cual puede dificultar la elección más adecuada para el consumidor.

Las proteínas pueden ayudar a promover un peso saludable y ayudar a los músculos a recuperarse después de un entrenamiento. Pero, ¿qué es exactamente la proteína, y cuando se trata de suplementos, que tipo de proteína es la mejor?

La proteína es un macronutriente ya que lo ingerimos en grandes cantidades a diferencia de las vitaminas (micronutriente) que las ingerimos en cantidades mínimas. La proteína se encuentra en muchos alimentos tales como carnes, productos lácteos, nueces y frijoles, por nombrar algunos. Están compuestas por aminoácidos, los bloques de construcción de tejido magro, que promueven una piel, cabello, huesos, uñas y músculos sanos.


La cantidad de proteína que debemos consumir va desde 1 g por kilogramo de peso diariamente (1g/kg/día) en personas sedentarias, hasta los 2 ó 3 g/kg/día en deportistas de fuerza y esta puede obtenerse por medio de los alimentos y/o suplementos.

La carnitina, estimulante de moda en el fútbol español

La carnitina comenzó a jugar un papel preponderante hasta convertirse en el principal secreto... rendimiento deportivo.

La carnitina puede convertirse en el estimulante de moda del fútbol mundial. Su aplicación ya es una realidad en España y el secreto de la irresistible marcha liguera del Castilla. El mismo de la selección italiana, que se proclamó campeona del mundo en España-82. Se trata de un producto que aumenta el rendimiento muscular y cardíaco y que no está considerado como doping. En la jornada 16ª de Segunda División, el Castilla había ganado sólo cuatro encuentros y ocupaba posición de descenso -el dieciocho-, con doce puntos y cuatro negativos. Desde que sus jugadores comenzaron a tomar carnitina el equipo sólo ha perdido un partido, de un total de catorce jugados, y se ha situado el quinto con seis positivos.

La selección italiana se proclamó campeona del mundo en España. Tras una floja actuación en la fase inicial que disputó en La Coruña, en la segunda, de forma casi sorprendente, se convirtió en un equipo espectacular que derrotó a Argentina y al gran favorito, Brasil, en dos encuentros antológicos. En semifinales se deshizo de Polonia, y en la final se impuso, en el segundo tiempo, a la selección de la República Federal de Alemania. Semanas después se supo que los internacionales italianos habían comenzado a tomar carnitina antes de iniciar la segunda fase.No quiere decirse con ello que este producto sea capaz de hacer más brillantes a Tardelli, Antognoni, Conti, Collovatti, Cabrini o Scirea, más duro a Gentille, ni que aumente el olfato goleador de Paolo Rossi. El fútbol es un juego colectivo en el que técnica, potencia física y ciertas dosis de fortuna son elementos que se complementan y que definen los resultados. Pero lo que ya parece inevitable pensar es que la carnitina aumenta notablemente el rendimiento del deportista, al acelerar su metabolismo y aumentar también el ritmo cardiaco. No está considerado como doping, el fantasma que planea con tintes de verosimilitud desde hace mucho tiempo por el fútbol español. El control comenzará a efectuarse próximanente con carácter oficioso, sin que se den a conocer públicamente los resultados y sin que se produzcan los que el control resulte positivo. Desde hace algunas temporadas los presidentes de clubes han venido retrasando, con la anuencia federativa, de forma sistemática la implantación de un control riguroso y serio. Precisamente el Real Madrid presentó en una de las últimas asambleas una propuesta favorable al control que no se tuvo en cuenta. -Constituyente natural de las células (1)-.

EL PAÍS descubrió que junto a la capacidad técnica del entrenador, Amancio, y la calidad aún por pulir de sus jóvenes jugadores, la carnitina comenzó a jugar un papel preponderante hasta convertirse en el principal secreto de la espectacular e inesperada reacción del Castilla desde el 1 de enero. Hasta esa fecha el equipo no había dado una a derechas, había ganado cuatro encuentros, empatado otros cuatro y perdido los ocho restantes; estaba situado en el lugar dieciocho de la tabla con doce puntos y cuatro negativos, y sólo tenía por detrás a Jerez y Córdoba con ocho puntos. Incluso se llegó a rumorear que la cabeza del magnífico ex-jugador internacional madridista corrió peligro en el banquillo. 

Resultados
Los resultados obtenidos por el filial madridista hasta entonces habían sido los siguientes: Castilla, 0; Elche, 0. Murcia, 4; Castilla, 1. Castilla, 2; At.Madrileño, 1. Jerez, 3; Castilla, 1. Castilla, 2; Huelva, 0. Linares, 1; Castilla, 0. Castilla, 1; Alavés, 1. Oviedo, 2; Castilla, 0. Castilla, 2; Córdoba, 1. Cartagena, 3; Castilla, 0. Castilla, 0; Hércules, 1. Cádiz, 0; Castilla, 0. Coruña, 2; Castilla, 1. Castilla, 1; Barcelona At., 1. Sabadell, 2; Castilla, 1. Castilla, 4; Rayo Vallecano, 1.El equipo no funcionaba bajo ningún aspecto. Técnicamente, Amancio, que había llegado al cargo con la plausible idea de ofrecer por encima de todo calidad, brillantez y un fútbol visto so y ofensivo, tuvo que decidirse por implantar un sistema distinto, menos alegre, menos atacante y con mayor sentido práctico. Esta fue la clave del cambio en el aspecto meramente futbolístico al tiempo que su joven plantilla se acomodaba a la dureza de Segunda División, más la ilusión de unos jugadores que desean acceder al primer equipo, lo que en las últimas temporadas se ha producido con notable éxito para el Madrid. En efecto, desde la jornada diecisiete, los jugadores del filial madridista comenzaron a tomar en cada entrenamiento unas ampollas bebibles, con un gramo de carnitina en cada una de ellas.

El Mallorca en la liga española en 1982, beneficios de carnitina en sus triunfos.

Mallorca, única derrota

Desde que se puso en marcha la carnitina, el Castilla sólo ha perdido uno de los catorce encuentros disputados. El Mallorca, equipo que iniciaba también su reacción en busca del ascenso, ha sido el único que truncó la racha de éxitos del Castilla, aunque también cabe aducir que se produjo sólo en la tercera semana desde que se comenzó a tomar el producto. Nada menos que cuatro triunfos fuera del Bernabéu -el último en el campo del Hércules, equipo que llevaba doce semanas sin conocer la derrota-, cinco victorias en casa, tres empates fuera, un sólo tropiezo en casa -pero ante el Murcia, líder, que empató a tres en el último minuto-, y la solitaria derrota de Mallorca.Los elocuentes resultados fueron los siguientes desde la fecha indicada: Castellón, 0; Castilla, 1. Castilla, 3; Palencia, 1. Mallorca, 3; Castilla, 0. Elche, 0; Castilla, 2. Castilla, 3; Murcia, 3. At. Madrileño, 0; Castilla, 0. Castilla, 2; Jerez, 0. Huelva, 0; Castilla, 0. Castilla, 2; Linares, 0. Alavés, 2; Castilla, 2. Castilla, 2; Oviedo, 0; Córdoba, 1; Castilla, 2. Castilla, 2; Cartagena, 1. Hércules, 0; Castilla, 2.

Antes de tomar el producto, el Castilla había marcado dieciséis goles y encajado veintitrés. Desde el 1 de enero el filial madridista ha marcado 23 goles y encajó sólo once. Está quinto, a un punto de la zona de ascenso. Cabe recordar que al tratarse de un equipo filial no podría ascender aunque lograra una de estas plazas, al estar el Madrid en Primera.

*Este artículo apareció en la edición impresa del Martes, 29 de marzo de 1983

Fuente y Referencias:

Autor: José Damián G. || Deportes || El País || mar/1983 || Madrid, España || Sitio web: https://elpais.com/diario/1983/03/29/deportes/417736802_850215.html

(1) Más información sobre la L-carnitina || Sitio web: https://elpais.com/diario/1983/03/29/deportes/417736803_850215.html

Proteínas Concentradas de Suero de Leche

Los beneficios del Whey Protein -Proteínas Concentradas de Suero de Leche (adicionadas con L-Glutamina y Creatina Monohidratado) en la alimentación y nutrición deportiva.

Cuando se trabaja bajo un régimen alimenticio orientado al incremento de la masa muscular - Proteína Concentrada.

 La fórmula de WP Master© contiene proteínas de Suero de Leche para aquellas personas que tienen la necesidad de complementar su ingesta de proteínas. Una característica importante de ésta fórmula es que contiene una alta concentración de los 3 aminoácidos de cada ramificada (BCAAs - Branched Chains amino acids por su nombre en inglés): L-leucina, L-Isoleucina y L-Valina, que son los componentes principales del tejido muscular, de gran importancia para quienes desempeñan actividades deportivas orientadas a la formación y crecimiento muscular.

El suero de leche es una proteína de digestión rápida por que se recomienda tomarla después del entrenamiento para evitar catabolismo muscular o destrucción de los tejidos y comenzar el proceso recuperación de fibras musculares, de esta forma se logrará con mayor facilidad el crecimiento muscular, W.P. Master de Prowinner© es una excelente opción para quienes practican disciplinas deportivas que requieren de fuerza y resistencia muscular (como el fútbol soccer -lo recomendamos-).

Beneficios:

• Contiene el 90% de proteínas.
• Excelente biodisponibilidad.
• Contiene aminoácidos esenciales y no esenciales.
• Fácil digestión.
• Fácilmente soluble.
• NO contiene esteroides anabolizantes.
• Sin colesterol.

Otros de los beneficios del Whey Protein:

Proteína de Suero de Leche Whey Protein ¿Cómo tomarla?

La proteína de suero de leche, también conocida como whey protein, es uno de los suplementos más utilizados cuando el objetivo es aumentar masa muscular o hipertrofiar. ¿La razón? Son una excelente fuente de aminoácidos esenciales (contiene 9) y elevan los aminoácidos plasmáticos. Por ello, la proteína de suero de leche aporta las bases para la recuperación de los músculos tras el esfuerzo así como de su preservación.

El whey protein, es uno de los suplementos más utilizados cuando el objetivo es aumentar masa muscular

Suero de leche: claves para su toma

Los suplementos de proteína de suero de leche son muy populares entre fisicoculturistas, atletas y personas que practican fitness (como al igual se recomienda a los futbolistas). Si tú también estás pensando en empezar a tomar este tipo de suplementos, presta atención a estos consejos.

El suero de leche posee un alto valor biológico, lo que significa que satisface las necesidades de aminoácidos esenciales con la cantidad mínima recomendada. Por ejemplo, mientras que los huevos tienen un valor biológico de proteína de 93, la proteína de whey tiene un 110. Por tanto, además de que la composición en aminoácidos resulta más completa, la absorción será más rápida.

Numerosos estudios han evidenciado que la proteína de whey es especialmente efectiva cuando se toma tanto antes como durante y después del ejercicio. Sin embargo, debemos ser conscientes de que los resultados están estrechamente relacionados con nuestro plan de entrenamiento y nuestro propio organismo.

Cantidad

Las dudas más frecuentes sobre la proteína de suero de leche giran en torno a la cantidad que debemos tomar. Ésta dependerá de varios factores como la concentración del compuesto, el tipo de proteína de suero de leche o nuestro propio peso corporal.

Como referencia aproximada sobre la cantidad diaria recomendada podemos tener en cuenta los siguientes valores: para aumentar masa muscular multiplica por 2,5 tu peso en kilos. El resultado serán los gramos de whey protein que deberás tomar a lo largo del día distribuidos en las 5 o 6 comidas que realices.

Proteínas de suero de leche: Tipos

Existen diferentes tipos de proteínas de suero de leche. La principal diferencia entre ellos con la forma en la que han sido procesados:

• Proteína de suero de leche concentrada: suele ser la más sabrosa. Incluye algo de lactosa y grasa. En comparación con las otras formas de proteína de suero, contiene mayores niveles de compuestos bioactivos.
• Proteína de suero de leche aislada: este tipo de proteínas han sido procesadas para ofrecer menos lactosa y grasa, pero también menos nutrientes que la concentrada.
• Proteína de suero de leche hidrolizada: este tipo de whey protein ha sido pre-digerida, algo que facilita su absorción. Puede causar un pico en los niveles de insulina entre un 28 y un 43% mayor que la proteína aislada.

La proteína de whey es especialmente efectiva cuando se toma tanto antes como durante y después del ejercicio.

Todo apunta a que la proteína de suero de leche concentrada es la mejor opción, ya que retiene gran parte de los nutrientes considerados esenciales que se encuentran de forma natural en el suero.


Whey Gold Protei

Uno de los nuevo productos NutriSport es Whey Gold Protein. Es una excelente fuente de proteína 100% concentrado de suero de gran digestibilidad perfecto para impulsar la reparación y la construcción del músculo después del ejercicio (como jugar un partido o entrenamiento de fútbol).

Disuelve 25 gramos de Whey Gold Protein en un vaso de agua o leche desnatada después del entrenamiento. Te ayudará a optimizar el proceso de recuperación y a una mayor fijación de nitrógeno a nivel muscular contribuyendo a ganar músculo.

Autoría de: NutriSport. Suplmentación Deportiva. Fuente: www.nutrisport.es

La suplementación con HMB aumenta el rendimiento aeróbico y composición corporal

La incorporación de suplementos de HMB a tu programa de entrenamientos, resulta significativos en algunos componentes del rendimiento en los futbolistas. 

La suplementación con Hidroxi-Metil-Butirato (HMB) aumenta el rendimiento aeróbico y mejora la composición corporal.

Técnicamente, el 'acido beta-hidroxi beta-metilbutfrico', HMB es un químico que existe de manera natural en el cuerpo cuando se descompone el aminoácido leucina.

Varias investigaciones han sugerido que cuando se combina el hidroxi metil butirato (HMB) con un programa de entrenamiento de sobrecarga, podría aumentar la masa magra corporal, la fuerza y la oxidación de lípidos. Además, se ha demostrado que el HMB reduce la proteólisis (degradación de las proteínas) y el daño agudo de las estructuras musculares como resultado de la fase excéntrica de la carrera. En general, muy pocos estudios han investigado los efectos de la suplementación de HMB sobre las adaptaciones del entrenamiento aeróbico. Recientemente, investigadores de la Universidad de Sherbrooke, analizaron los efectos de cinco semanas de suplementación de HMB junto con un programa de entrenamiento intercalado con una frecuencia de tres veces por semana. El entrenamiento de intercalados consistió en cinco esfuerzos a la máxima velocidad durante el 50% del tiempo de fatiga para esa velocidad. Entre cada intervalo había una pausa activa realizada el 60% de la velocidad máxima. Cada intervalo y su pausa correspondiente sumaba el 100% del tiempo hasta la fatiga. Cada sesión de entrenamiento constaba de cinco minutos de entrada en calor y de recuperación realizados al 50% de la velocidad máxima del individuo. La suplementación consistía en tres gramos por día a lo largo de las cinco semanas. Los resultados de esta investigación revelan que la combinación del entrenamiento intercalado y la suplementación con HMB, aumentan de manera significativa el consumo de oxígeno. No hubo diferencias en la composición corporal entre los grupos. En base a estos resultados, se concluyó que la incorporación de suplementos de HMB a un programa de entrenamiento intercalado, resulta en incrementos significativos en algunos componentes del rendimiento aeróbico.

Referencias/Bibliografías: Lamboley CR, Royer D, Dionne lJ. (2007). Effects of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate on aerobic- performance components and body composition in college students. International Journal of port Nutrition and Exercise Metabolism, 17:56 – 69.

Autoría: Lamboley CR, Royer D, Dionne IJ

Fuente/Liga: www.altorendimiento.com

Suplementos para recuperarse después de entrenar

Tras finalizar un entrenamiento intenso (como el fútbol), tus fibras musculares están dañadas. Se encuentran literalmente destrozadas porque han sido expuestas a un gran esfuerzo en el gimnasio. Sus reservas de glucógeno se han agotado y la proteína de la que están compuestas ha empezado a descomponerse.

La proteína de suero suministra rápidamente los aminoácidos necesarios para reconstruir el tejido muscular que se daña durante el ejercicio intenso y prolongado...

La gran noticia, es que las fibras musculares están en un estado receptivo esperando a recibir los nutrientes que les entregues para transformar el estado de catabolismo en un estado anabólico de recuperación e incremento muscular. Sin embargo, debes darte prisa en suministras a tu organismo los nutrientes que necesita. La conocida “ventana anabólica” dura aproximadamente unos 45 minutos tras un entrenamiento y a través de ella los músculos reciben las mayores cantidades de nutrientes. Si pierdes la oportunidad, pueden quedar comprometidas la recuperación y el desarrollo del tejido muscular. Una vez que termines tu entrenamiento, debes tomar estos 6 suplementos:

Proteína de suero

La proteína de suero suministra rápidamente los aminoácidos necesarios para reconstruir el tejido muscular que se daña durante el ejercicio intenso y prolongado. También pueden aumentar la absorción de agua de los intestinos y mejorar la hidratación muscular.

Proteínas sin carbohidratos

Hay distintas fuentes de proteína en suplementos, de soya, de suero, caseína, albúmina de huevo y combinados.

Las proteínas son nutrimentos de gran importancia para el organismo, están formadas por unidades primarias llamadas aminoácidos, entre los cuales encontramos los esenciales y los no esenciales.

Los no esenciales son aquellos que nuestro cuerpo produce y los aminoácidos esenciales son aquellos que necesitamos suministrar a través de la alimentación y/o por medio de un suplemento, ya que no son producidos por nuestro cuerpo.

El consumo de proteína recomendado en la alimentación normal es de 1 g/kg/dìa o inclusive de 2 o 3 gr/kg día en caso de algunos deportistas como los/las del fútbol, básicamente un tercio de este total de proteínas debe provenir de alimentos de origen animal para garantizar un aporte adecuado de aminoácidos esenciales, en el caso de las personas que desean incrementar la ingesta de proteínas de origen animal o evitar el contenido de grasas por alguna indicación profesional pueden recurrir a un suplemento.

Proteína de chícharos es uno de los mejores suplementos

La proteína de chícharos es también una gran fuente del aminoácido esencial L-lisina.

Autor: Dr. David Jockers.
 

Los suplementos de proteínas pueden ser una gran adición a una dieta saludable. Esto se debe a su capacidad para proporcionar aminoácidos esenciales y aminoácidos ramificados en una forma altamente absorbible. Mientras que hay muchas fuentes de proteínas diferentes sólo unos pocas son de alta calidad. Proteína de chícharo pura es uno de los mejores suplementos de proteína.

Las fuentes de proteínas más comunes utilizados en los polvos comerciales incluyen la soya, clara de huevo, suero de leche y gluten de trigo. Un consumidor inteligente debe sospechor de estos. La soya y las proteínas del gluten que contiene son altamente alergénicos y promueven reacciones inflamatorias en el cuerpo.

El problema con fuentes de proteínas animales:
La proteína animal que proviene de animales criados en granjas industriales convencionales son extraordinariamente tóxicos. Estos animales son inyectados con hormonas peligrosas y antibióticos, mientras que comen granos transgénicos, con un alto contenido de pesticidas. Esta combinación causa grandes cantidades de bioacumulación tóxica dentro de los productos derivados de tejidos animales.

Fuentes de proteína animal puede ser fantásticas cuando proceden de animales criados de forma sostenible. Esto incluiría el ganado alimentado con pasto y pollos criados en pastos. Proteína de suero no desnaturalizada es un súper alimento con beneficios antioxidantes y aminoácidos ramificados. Proteína de huevo de gallinas  criadas en pastos tiene las mejores proporciones de los distintos aminoácidos.

Suplementos para considerar en el fútbol

Por: James P. Morton

Los jugadores de fútbol profesional generalmente entrenan 5-6 días por semana...

PUNTOS CLAVE

• Los suplementos deben consumirse para “complementar” una dieta saludable equilibrada, NO como un reemplazo.
• Los suplementos para el deporte deben ser seguros y legales, tener una base científica bien fundamentada y evidencia que los soporte, y deben consumirse junto a una dieta diaria que ya sea considerada suficiente en su contenido tanto de macro como de micronutrientes.
• Los suplementos deben administrarse con el objetivo estratégico de mejorar el rendimiento el día del partido, promover las adaptaciones al entrenamiento y llevar al máximo la recuperación.
• Los jugadores pueden experimentar fatiga progresiva durante un partido, que se manifiesta como una disminución gradual en la capacidad del rendimiento físico y habilidades técnicas. Para reducir los síntomas de fatiga progresiva, el consumo de cafeína antes del juego puede mejorar el rendimiento cognitivo, físico y técnico.
• Los jugadores también pueden experimentar fatiga temporal durante un partido, que se presenta como una reducción transitoria en el rendimiento físico en los minutos siguientes a un periodo del juego en particular físicamente demandante. Para mejorar la capacidad de rendir en episodios repetidos de actividad de alta intensidad muy próximos uno de otro, los jugadores pueden beneficiarse de una carga previa con β-alanina, creatina y nitrato.
• Las proteínas altas en leucina consumidas después del partido y del entrenamiento pueden facilitar la recuperación y las adaptaciones al entrenamiento al promover la síntesis de proteína muscular. Ésta puede ingerirse en un producto de nutrición deportiva o como alimentos normales.
• La suplementación con vitamina D probablemente sea necesaria durante los meses del invierno (para compensar la reducción natural en la exposición a los rayos UV-B) así como para promover la función inmune y la salud ósea además de mantener potencialmente la función del músculo esquelético.
• Los suplementos no deben administrarse como una estrategia única para todos, dado que muchos jugadores están entrenando para diferentes objetivos (por ejemplo, cuestiones de composición corporal, rehabilitación de lesiones, etc.) y tienen diferentes cargas de entrenamiento.
• Los jugadores deben experimentar en el entrenamiento o en juegos simulados las estrategias con suplementos no familiares (para evaluar cualquier efecto secundario negativo potencial) antes de implementarlo durante la competencia de nivel élite.

INTRODUCCIÓN
Los suplementos son un tema de moda entre los atletas y entrenadores, y con frecuencia se utilizan para incrementar el rendimiento, mejorar la recuperación o mantener la salud general. Es importante notar que casi nunca hay una necesidad de suplementos si la dieta del atleta es saludable, variada y equilibrada. Hay excepciones donde los suplementos pueden ayudar al rendimiento o a la recuperación, pero en cualquier caso deben consumirse para “complementar” una dieta equilibrada saludable, no como un reemplazo. En este contexto un suplemento se define como un producto creado para el consumo que contiene un “ingrediente dietético” creado para añadir un valor nutricional adicional (complementar) a la dieta (FDA, 2014; Finley et al., 2013). Un “ingrediente dietético” puede ser una, o una combinación, de las siguientes sustancias: una vitamina, un mineral, una hierba u otra sustancia botánica, un aminoácido o una sustancia dietética para uso de la gente para complementar la dieta al aumentar la ingesta dietética total con un concentrado, metabolito, constituyente o extracto. Los productos de nutrición deportiva tales como las bebidas deportivas y la bebidas de proteínas para la recuperación no se consideran suplementos.

Todo lo que querías Saber Sobre las Proteínas en Polvo

Conseguir la proteína ideal para tu entrenamiento puede convertirse en un reto más grande que la propia sesión de ejercicio. 

Todo lo que querías Saber Sobre las Proteínas en Polvo: De origen animal y vegetal

 

La proteína en polvo es el suplemento más buscado por los atletas y entrenadores; sin embargo, por el número de proteínas que existen en el mercado y cada uno de ellos con diferentes ingredientes y formulaciones, conseguir la proteína ideal para tu entrenamiento puede convertirse en un reto más grande que la propia sesión de ejercicio. Este artículo será tu apoyo a la hora de comprar una proteína.

No importa si tu meta es ser el próximo THE ROCK, si eres un crossffiter, jugador de fúttbol, una ama de casa, si estás a dieta para bajar de peso, deportista o eres solo una persona común; la proteína en polvo es una excelente opción. Empezaremos aclarando la siguiente pregunta: ¿Para qué consumir proteína en polvo, en lugar de consumir solamente alimentos que contengan proteína -Pollo, Carnes Rojas, Pescado, huevo, etc-?.

La respuesta es: por que a veces es muy difícil tratar de obtener la cantidad de proteínas que tu cuerpo necesita (1 a 2 gramos por Kg de peso). La proteína en polvo será tu mejor aliado, ya que en esta presentación la biodisponibilidad es mucho mayor que al saborear un medallón de atún.

Otro punto importante que debemos aclarar, es que seas atleta o no, todos tenemos músculos, mismos que utilizas durante el día para realizar actividades cotidianas como caminar, respirar, etcétera. Para que los músculos trabajen necesitan sus nutrientes más preciados: las proteínas. Así que, si eres mujer y estás leyendo este artículo y piensas que si consumes proteína serás la próxima fisicoculturista del año, te puedo decir que te quedes tranquila, las proteínas en polvo no te pondrán a la ¨Schwarzenegger¨, al contrario, harán que tengas menos porcentaje de grasa y mayor masa muscular limpia, en traducción a esto último tendrás una mejor tonicidad muscular y puedes irte despidiendo de la celulitis. En el caso de los hombres, las proteínas en polvo serán su mejor amigo a la hora de ver quién es más fuerte, ya que ayuda a reparar y formar tejido muscular y sobre todo, mejora tu rendimiento físico.

Suplementos con proteínas en polvo - Conoce más sobre las proteínas.

 

Ahora bien, en el mercado existen proteínas de dos tipos: las de origen animal y las de origen vegetal, Puedes elegir la que más se ajuste a tus necesidades.

Autor: come con salud.com / saludhoyrevista.com

Fuente/Autor: www.proowinner.mx

Las barras energéticas un tentempié práctico para el deportista

Las barras energéticas, un tentempié práctico para el deportista

 Una infinidad de barras energéticas nos ofrece el mercado actual, haciendo hincapié en su capacidad para mejorar el rendimiento deportivo como el fútbol entre otros. Pero debemos conocer si realmente estos atributos son ciertos.

Excelente tentempié o colación
Las funciones principales de un tentempié antes de ejercicio son las siguientes:

• evitar un descenso en el nivel de azúcar en sangre (hipoglucemia): los síntomas de hipoglucemia impiden un óptimo rendimiento físico
• nutrir la musculatura : los músculos almacenan la energía en forma de glucógeno, ya sea con las comidas ingeridas durante el día, como con lo tomado una hora previa al ejercicio
• reducir la sensación de hambre
• tranquilizar nuestra mente: sabiendo que estamos bien alimentados y seremos capaces de rendir al máximo en la competición.

Muchos deportistas evitan comer antes de la actividad física, por las molestias digestivas o gástricas que la comida pueda ocasionarles, pero esto siempre dependerá del tipo de alimento que se elija.

Ventajas características de una barra energética:

• Practicidad: dado el ritmo de vida actual y la falta de tiempo para realizar alguna comida, el recurrir a las barritas energéticas, es una opción muy saludable para cubrir las necesidades de nutrientes sin complicaciones.
  Su forma compacta y pequeña hace que sean fáciles de llevar, y usarlas como alimento de emergencia de bolsillo.
• Buen aporte de calorías antes de la actividad física: comer algo antes de realizar ejercicio aumenta la energía y la resistencia física. Ingerir unas 200 o 300 calorías mejora el rendimiento físico.
• Buena fuente de hidratos de carbono: de esta manera durante el ejercicio de resistencia se aumenta la energía para poder realizar la rutina.
• Alta digestibilidad: este aspecto depende cada organismo, pero si es cierto que son mas fáciles de digerir que un plato de comida. Una buena forma de hacerlas aún más tolerables es bebiendo mucha agua con ellas.
• Variabilidad de gustos y nutrientes: el mercado ofrece muchas variantes en gustos y nutrientes: de granolas, con frutas, con frutos secos, con trocitos de chocolate, baja en grasas, alta en proteínas, alta en hidratos de carbono, etc.
• Aportan grasas: la ventaja de incluir grasas antes del ejercicio a través de estas barritas, es aportar energía sostenida, especialmente para todas aquellas actividades que superen los 90 minutos de duración. 

Aporte nutricional
El valor nutricional de estas barritas es muy diferente entre unas y otras, pero en términos generales aportan cada 100 gramos:

• 60-80% de carbohidratos (por eso resultan tan energéticas)
• 3 – 24% de grasas
• 4- 15% de proteínas
• 370- 490 calorías
• enriquecidas con vitaminas y minerales
• su contenido de humedad es escaso( por eso acompañarlas con un vaso de agua)

Aporte de calorías antes de jugar fútbol: comer algo antes de realizar ejercicio aumenta la energía y la resistencia física

Muchas de estas barritas han sido analizadas y estudiadas y algunas de ellas no cumplían con los valores establecidos en las correspondientes etiquetas.

Estos productos diseñados para deportistas, como una forma rápida, fácil y práctica de aportar energía, antes, durante o después del entrenamiento, es una buena opción , pero no se debe caer en un consumo abusivo o exagerado, puesto que una dieta variada y equilibrada aporta todos los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de salud y el mejor rendimiento.

Fuente: zonadiet.com - Lic. Marcela Licata.

L-Carnitina y mejora del rendimiento deportivo. ¿Mito o realidad?

Suplementación en los deportistas con la L-CARNITINA

 A estas alturas supongo que quedan pocos que no hayan oído hablar de la carnitina. A menudo la encontramos en suplementos para adelgazar, debido a que, supuestamente,  “ayuda a quemar las grasas”. En los últimos años ha aumentado su consumo en deportistas, pues se le atribuyen  propiedades ergogénicas (aumento en el rendimiento aeróbico y anaeróbico). En este post voy a intentar daros una idea clara de qué es la carnitina, cuáles son sus funciones en el organismo y si existe o no suficiente evidencia científica que justifique su uso en deportistas.

La carnitina es un aminoácido no esencial, pues el cuerpo es capaz de sintetizarlo a partir de los aminoácidos lisina y metionina. En determinadas situaciones, como en bebés prematuros, infancia, embarazo y lactancia, las necesidades de carnitina aumentan, convirtiéndose así en un aminoácido condicionalmente esencial. Las principales fuentes de carnitina son las carnes, las aves y los lácteos. Los vegetales apenas tienen carnitina, por ello los veganos (vegetarianos estrictos) pueden presentar deficiencias de éste aminoácido. La leche materna es también muy rica en carnitina, para poder hacer frente a las grandes demandas de los más pequeños.

La carnitina forma parte de un sistema enzimático que facilita el transporte de ácidos grasos de cadena larga al interior de la membrana mitocondrial para su posterior β-oxidación y obtención de energía. Por si me  he pasado con los términos científicos, voy a intentar explicarlo con lenguaje un poco más sencillo. Empecemos con una microclase de biología celular. Nuestro cuerpo está compuesto por células. Dentro de nuestras células hay diferentes orgánulos (pequeños “saquitos” donde se llevan a cabo las distintas funciones). Los orgánulos encargados de producir energía (a partir de los hidratos de carbono y las grasas fundamentalmente)  son las mitocondrias, que son algo así como la caldera de nuestra casa. Bien, la carnitina se encuentra en la pared de las mitocondrias y ayuda a que las grasas pasen a su interior y allí puedan ser oxidadas y transformadas en energía. Digamos que sin la carnitina las grasas no pueden pasar al interior de la mitocondria y no pueden ser utilizadas como fuente de energía.

Hay varias formas de carnitina presentes en los suplementos: la L-carnitina y la DL-carnitina. Ésta última es fisiológicamente inactiva en humanos, es decir, no puede desarrollar su función, pero puede competir con la L-carnitina, que es la forma fisiológicamente activa, agotarla y originar debilidad muscular en los tejidos. Por lo tanto no debes consumir nunca suplementos que contengan DL-carnitina. 

      Un derivado de la carnitina es la acetil-L-carnitina, que tiene la particularidad de ser capaz de atravesar la barrera hematoencefálica con mayor facilidad que la L-carnitina, por lo que se ha estudiado mucho su uso potencial para enlentecer, e incluso revertir, el deterioro nervioso y cerebral asociado al proceso de envejecimiento.

      A la carnitina se le han atribuido múltiples beneficios para el organismo. Entre ellos están la mejora de la salud cardiaca, reducción del colesterol, aumento de la fuerza muscular en personas con enfermedad vascular periférica, control de peso, etc. En este post me centraré en sus supuestas capacidades para mejorar el rendimiento deportivo.

      Entre los mecanismos postulados a través de los cuales la carnitina mejoraría el rendimiento deportivo están:

• Mejora de la oxidación de las grasas, lo que se traduciría en un incremento en la disponibilidad de energía.
• Aumento del VO_{2máx .}*
• Disminución de los niveles de lactato tras ejercicio físico intenso.
• Mejora de la recuperación tras el ejercicio físico intenso.
• Aumento de la fuerza muscular.

Las dosis que se manejan habitualmente son de 2 g. al día, a estas dosis no se producen efectos adversos.

En la literatura científica podemos encontrar artículos a favor y en contra de la suplementación con L-carnitina en deportistas.

Entre los que están en contra  sostienen que,  mientras que en ciertas patologías  (como insuficiencia cardiaca o patología vascular periférica) sí existen deficiencias de carnitina que pueden ser corregidas mediante la suplementación, con la que se consigue aumentar la capacidad para realizar actividad física, dichas deficiencias no se observan en individuos sanos que realizan ejercicio físico, por lo tanto estos últimos no se beneficiarían de la suplementación con L-carnitina. Así mismo, argumentan que no existe suficiente evidencia científica para afirmar que el VO_2máx o los niveles de carnitina muscular aumentan tras la suplementación. Por tanto, concluyen que no está justificado el uso de L-carnitina para mejorar el rendimiento deportivo.

Por el contrario, otros autores en otros artículos publicados también en prestigiosas revistas científicas, concluyen que hay suficiente evidencia para afirmar que la suplementación con L-carnitina tiene efectos beneficiosos sobre el entrenamiento, competición y recuperación en el ejercicio físico intenso (Karlic H, Lohninger A. Suplementation of L-carnitine in athletes: does it make sense? Nutrition 2004, 20(7-8)709-712)

La suplementación con L-carnitina tiene efectos beneficiosos sobre el entrenamiento, competición y recuperación en el fútbol.

Hay un artículo que está a medio camino entre estos dos extremos y que me ha parecido muy interesante (Brass EP. Carnitine in sports medicine: use or abuse? Ann N Y Acad Sci. 2004 Nov:1033:67-78). En él, el autor reconoce que no hay suficiente evidencia que demuestre que la suplementación con carnitina aumente el  contenido muscular de dicho aminoácido, o que mejore la obtención de energía en el mismo. Pero hace un apunte interesante: afirma que tras la suplementación se pueden producir pequeños cambios en el deportista que sean difícilmente cuantificables y valorables en condiciones de laboratorio, pero que dichos cambios pueden ser muy importantes para el atleta. Al final concluye que, mientras que los datos disponibles no permiten afirmar que la L-carnitina sea beneficiosa para mejorar el rendimiento deportivo, sus efectos negativos tampoco han sido probados.

Y para terminar, ¿cuál es mi postura al respecto? La de siempre: ningún suplemento alimenticio puede sustituir los beneficios de una dieta adecuada y equilibrada y de un buen sistema de entrenamiento. Si después de haber asegurado esos dos pilares, queréis probar los efectos de la L-carnitina, elegid una buena marca. Vosotros sois los que realmente podéis valorar los efectos  y beneficios que se producen (o no) en vuestros trabajados cuerpos.

* VO_2máx :es la cantidad máxima de oxígeno que se consume por cantidad de tiempo, al final de un trabajo (ejercicio) extenuante. Ofrece una medida de la máxima cantidad de energía (ATP) que puede alcanzar un individuo durante un ejercicio de intensidad creciente. Es un parámetro muy importante en la valoración funcional del deportista.

Tomado de:

Fuente: www.blogs.runners.es

Liga/Sitio: http://blogs.runners.es/nutricion/  

Alimentos para prevenir lesiones ¿existen?

Las lesiones deportivas 

no se pueden evitar con la alimentación, pero sí hay hábitos alimentarios que pueden ayudar a prevenirlas.

¿Alimentos para prevenir lesiones existen?

 Ningún alimento evita las lesiones mientras practicamos un deporte, algo que supondría una gran revolución para todos los deportistas, profesionales y aficionados. Sin embargo, sí hay una relación fundamental entre una correcta alimentación, un mayor rendimiento deportivo y, por supuesto, un menor riesgo de sufrir lesiones cuando se tiene el cuerpo a punto.

La actividad física es imprescindible para la salud y nadie cuestiona las bondades que tiene para el organismo, pero muchos se preguntan si es posible ejercitarse o practicar deporte sin lesionarse. Para abordar esta cuestión, lo primero que hay que considerar es que cualquier lesión derivada del ejercicio regular producirá menos males en el organismo que el sedentarismo. Es decir, siempre es mejor mantener una vida activa que no hacerlo, aunque conlleve un cierto riesgo. Las principales lesiones que se producen con el ejercicio y el deporte son fracturas, esguinces, desgarros e inflamaciones, bien de huesos, músculos o tendones. Por lo tanto, desde la alimentación deberemos tomar las medidas necesarias para procurar tener los huesos, los músculos y los tendones en las mejores condiciones posibles.

Alimentos y hábitos alimentarios que pueden ayudar a prevenir lesiones.

En gran medida, el rendimiento en una actividad física depende de una correcta alimentación antes, durante y después del ejercicio. De todos los alimentos de la dieta, el agua -o la hidratación- es el que más debe cuidarse para evitar problemas de termorregulación, deshidratación y lesiones musculotendinosas. Un músculo bien hidratado es más flexible y resistente, mientras que un músculo mal hidratado tiene más riesgo de lesión, contracturas y calambres. Lo mismo ocurre con los tendones.

Hidratación. Los seis hábitos correctos de hidratación del deportista son:

1. No esperar a tener sed para beber agua.
2. Tomar medio litro de bebida 30 minutos antes de la actividad física, otro medio litro (como mínimo) durante cada hora de actividad física en pequeños sorbos de 200 a 250 ml cada 15-20 minutos y beber líquidos a libre demanda después de la actividad física.
3. Después de una hora de actividad física continua, añadir un poco de sal a la bebida o sustituir por una bebida deportiva. Esto ayudará a reponer las pérdidas, no solo de agua, sino también de sales minerales (en especial, el sodio) y azúcares.
4. Pesarse antes y después del ejercicio físico. Debemos reponer en forma líquida el 150% del peso perdido.
5. Aunque es más importante la pérdida de agua que de minerales, en ambientes calurosos (por encima de 25ºC), es preciso tomar una bebida con sales minerales (asegurarnos que tenga entre 0,5-0,7g/L de sodio), ya que nuestro cuerpo pierde sodio, potasio y cloro en el sudor.
6. En actividades superiores a una hora de duración, es recomendable que la bebida isotónica contenga azúcares (mezcla de glucosa, fructosa, maltrodextrinas, etc), en una concentración del 6%-8%, es decir, 6-8g de azúcares por cada 100 ml de bebida.

Alimentación del Deportista:

 

La alimentación actúa en la función preventiva y también supone un pilar de apoyo a las funciones de optimización y recuperación del esfuerzo con el deporte. Los expertos coinciden en que primero debemos realizar una dieta sana y equilibrada que cubra todos los requerimientos nutricionales del deportista, antes de consumir suplementos alimenticios.

De forma genérica, la dieta del deportista debe ser:

• Equilibrada desde el punto de vista energético, pero rica en hidratos de carbono complejos, la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.
• Rica en proteínas de alto valor biológico como las que aporta la leche, el huevo y la carnes magras.
• Adecuada en ácidos grasos esenciales, mismos que podemos encontrar en frutos secos y pescado.
• Suficiente en vitaminas, minerales, agua y fibra, por lo que no deben faltar todos los días las frutas y la verduras con cáscara en la dieta del deportista.
• Leche y yogures desnatados, quesos frescos (calcio, vitaminas del grupo B y proteínas de alto valor biológico).

Fuentes/Ligas:

www.consumer.es/alimentacion/ / saludhoyrevista.com

 

Modificado por Lic. Nut. Josué Rodríguez Sosa. Máster Internacional en Nutrición y Dietética.  

Nutrición después del entrenamiento

“La nutrición de un deportista es muy importante, ya que contribuye a un adecuado rendimiento, además de mantener un óptimo estado de salud. En este artículo me referiré principalmente a la nutrición después de entrenar fútbol.”

Nutrición después del entrenamiento

Hay dos factores de los que dependerá la nutrición después de una competencia o sesión de entrenamiento, estos son: la intensidad del entrenamiento y la duración de la sesión de ejercicio, ya que estos factores condicionan el nivel de depletación de las reservas de energía o de glucógeno almacenado.

También es importante tomar en cuenta al terminar una sesión, el momento en que se llevará a cabo el siguiente entrenamiento o competencia, por ejemplo hay deportistas que terminan una larga competencia como un maratón, y después del mismo no habrá otra competencia o entrenamiento al día siguiente y por otro lado en el caso de un triatlón en donde por la mañana se correrá 90 minutos y en la tarde se llevarán a cabo 3 horas de ciclismo.

En este último ejemplo la alimentación después de la primera parte del triatlón tendrá un papel muy importante en la recuperación para lograr rendir de manera óptima para la competencia de la tarde.

Es recomendable después de terminar la actividad física ingerir alimentos que aporten hidratos de carbono para favorecer la recuperación, de preferencia de rápida absorción como fruta, jugo, cereales sin fibra, y repetir este esquema de comidas cada 2 horas, de este modo durante 6 horas es posible  mantener un consumo de hidratos de carbono para garantizar una recuperación óptima.

Este esquema no será necesario en caso de los deportistas que tengan un día de descanso ya que tienen oportunidad de recuperarse de manera óptima durante las 24 h oras llevando a cabo una alimentación normal; para las personas que no tienen un nivel alto de actividad física, una comida o suplemento que aporte hidratos de carbono al terminar el entrenamiento es suficiente, Complete de Prowinner cumple con estas características.

Es recomendable agregar un poco de proteína o de aminoácidos por medio de alimentos de origen animal bajos en grasa o por medio de un suplemento para garantizar un ambiente anabólico hormonal que favorezca la recuperación.

Pueden agregar 1 medida de una proteína de suero de leche como Special Whey de Prowinner o si prefieres aminoácidos agrega 4 capletas de Amino 2000 BCAA de Prowinner antes y también inmediatamente al terminar de entrenar.

Por: L.N.H. Rodrigo Mancilla Morales

Fuente: Revista Salud Hoy No. 33, edición gratuita.

Espirulina para deportistas

La Alga Espirulina para deportistas - fútbol

La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

El alga espirulina es 65% de proteína vegetal completa altamente digerible que proporciona los ocho aminoácidos esenciales en las proporciones apropiadas y en una forma que es cinco veces más fácil de digerir que la proteína de carne o soja. Es también una excelente fuente de minerales (potasio, de calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo) al igual que vitaminas (del complejo entero de vitamina B, y de la vitamina E).

La espirulina es un almacén de clorofila, que favorece la acción peristáltica aliviando el estreñimiento, y normalizando la secreción de ácidos digestivos apaciguando el tracto digestivo. La clorofila parece favorecer la regeneración de las células de el hígado y dilata los vasos sanguíneos para aumentar la circulación de todos los órganos. Phycocyanin, el pigmento azulado, es importante para un funcionamiento sano del hígado y la digestión de aminoácidos.

La espirulina posee ácidos grasos esenciales importantes para la salud y también para el pelo, uñas y piel.

Por último no hay que olvidar que la espirulina tiene una alta concentración de beta carotenos, ácido gamma linoléico (presente en la leche materna) y altas dosis de hierro. Que convierten este alimento en un complemento perfecto y saludable.

Lo podemos encontrar en tiendas de nutrición deportiva y herbolarios presentado en forma de cápsulas concentradas y es recomendable tomarlo dos veces al día después de las comidas, pues además tiene un poder saciante, y si se ingiere antes puede quitarnos el apetito.

Fuente/liga: deporte4you.es

Suplementos para aumentar masa muscular

Por: L.N.H. Rodrigo Mancilla Morales.

El ejercicio tiene entre sus objetivos lograr un peso o una composición corporal adecuada, ya sea por medio de lograr la disminución de tejido adiposo o el aumento de masa muscular, cuando el objetivo principal es aumentar de peso en forma de masa muscular, el plan de alimentación, y de suplementación debe enfocarse en favorecer el anabolismo, que es el conjunto de reacciones metabólicas que favorecen la construcción y reparación de tejidos, es necesario un adecuado programa de entrenamiento que logre promover un estímulo básico principal: mandar la señal a los músculos diciéndoles que necesitan crecer. 

Suplementos para aumentar masa muscular - Futbolistas

En conjunto de la buena alimentación, pueden utilizarse algunos de los suplementos que pueden favorecer el anabolismo muscular:

Proteínas y aminoácidos

Las proteínas son un nutrimento esencial, se encargan de la reparación de varios tipos de tejidos aportando los bloques de construcción, forman además enzimas, proteínas del sistema inmune y ayudan al mantenimiento del balance de fluidos. El suero deleche es la proteína que puede obtenerse en un suplemento y que tiene las mejores cualidades para lograr potenciar el anabolismo, sus características principales son su facilidad de absorción y su perfil de aminoácidos, destacando un alto contenido en aminoácidos esenciales. El consumo de un mínimo de 15 gramos de proteína de suero antes y después de entrenar puede favorecer las adaptaciones fisiológicas al entrenamiento y la síntesis de proteínas comparado con quienes consumen solamente hidratos de carbono, por lo tanto las proteínas y/o los aminoácidos son más efectivos para aumentar la masa magra comparados con hidratos de carbono de manera aislada. Si utilizas aminoácidos, puedes consumirlos antes y después del entrenamiento o durante las colaciones.

Hidratosde carbono

Una adecuada manera para lograr el anabolismo es promoviendo la recuperación, por ello es recomendable  ingerir proteínas en compañía de hidratos de carbono, como es el caso de una comida completa. Si el tiempo para ingerirla será prolongado (mayor a 30 minutos) se sugiere comenzar la recuperación por medio de un suplemento, lo anterior puede lograrse agregando fruta y/o cereal como la avena a una malteada con proteína. Si eres delgado, algo que puede funcionar además de un consumo adecuado de proteínas será aumentar el consumo de hidratos de carbono, inclusive asegurando su consumo antes de dormir. Un suplemento en el mercado que cumple con este equilibrio entre proteínas e hidratos de carbono para optimizar el anabolismo es Complete de Prowinner.

Creatina

Es por excelencia un suplemento que favorece el incremento de fuerza, si tu nutrición, entrenamiento y descanso son los adecuados, la creatina puede ser un suplemento de gran utilidad que te ayudará a lograr mayores cargas en el entrenamiento, consume la creatina con un poco de jugo para favorecer su absorción y retención.

Ácidosgrasos omega 3

Los ácidos grasos omega 3 son esenciales en el metabolismo, tienen funciones antiinflamatorias, se ha encontrado su utilidad en relación a el aumento de masa muscular, ya que disminuyen el catabolismo mediado por el sistema “ubiquitin-proteosoma”, además, los ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA) se incorporan en la membrana de la fibra muscular facilitando así sus funciones. Se ha reconocido también el papel de estos ácidos grasos en favorecen niveles más bajos de cortisol “la hormona del estrés”.

HMB (Beta-hidroxi-metil-butirato)

El HMB es un metabolito derivado del aminoácido leucina y ha sido ampliamente utilizado entre los deportistas de fuerza y fisicoculturistas para lograr el aumento de masa muscular, numerosos estudios han probado la eficacia del HMB en condiciones clínicas y en condiciones de ejercicio. La evidencia sugiere (derivada del éxito del HMB en pacientes con cáncer) que el mecanismo fundamental es la inhibición de la vía que destruye proteínas “ubiquitin-proteosoma”, hay otro mecanismo directo que estimula la síntesis de proteínas por medio del mecanismo “mTOR”.

Recuerda que los factores principales para lograr el aumento de masa muscular son: dieta (donde podemos incluir el uso de suplementos), el entrenamiento intenso y bien planificado, y el descanso. Evalúa detalladamente cada uno de estos puntos básicos e identifica en cuál de ellos puedes estar fallando para sacarle el máximo provecho a tu programa.